Por Mônica Benarroz – Nutricionista do Grupo COI
Comer em carrocinhas, quiosques ou barracas é uma prática muito comum para os foliões. Depois de passar horas atrás dos blocos de rua ou mesmo dançando nos bailes de carnaval, é importante repor líquidos e energia. A questão é saber se o que se come vale a pena.
Por causa da quantidade de pessoas que vão às ruas e do grande aumento de turistas na cidade, a oferta de “comida de rua” também é maior. Entretanto, não há como garantir, muitas vezes, a qualidade, a higiene e a conservação dos alimentos em lugares que podem ter uma cozinha improvisada e servir a milhares de pessoas, sem muito controle e fiscalização.
Dizer que todo o mundo pode passar mal seria um exagero, uma vez que cada organismo reage de uma maneira.
Mas existe um grupo de pessoas que deve ter todo o cuidado – as gestantes, as crianças, os idosos e aquelas que estão sob qualquer tratamento que possa comprometer o seu estado imunológico (uso regular de corticoide, quimioterápicos, outros imunossupressores e radiação).
Aproveite ao máximo os dias de festa para se divertir e relaxar, mas tenha cuidado para não ser vítima de algum alimento estragado ou contaminado. Esse risco é mais comum do que se imagina.
Para você se divertir sem preocupação, seguem algumas dicas:
1) Antes de sair para um bloco de rua ou para um baile, faça uma refeição moderada.
2) Lave as mãos (ou use álcool gel a 70%) antes de comer qualquer alimento.
3) Não coma alimentos crus (saladas, sucos naturais, salada de frutas), alimentos com maionese ou frutos do mar em locais de procedência duvidosa.
4) Na dúvida, prefira alimentos em embalagem lacrada, com data de validade e lote.
5) Observe a higiene do local e as unhas dos vendedores.
6) Qualquer vestígio de mal-estar, vômito ou diarreia, procure um serviço de saúde.
Divirta-se com segurança!
