Por Luciana Fernandes – Nutricionista do Grupo COI
A cor avermelhada de frutas como melancia, morango, pitanga e goiaba é originada pelo pigmento contido nesses alimentos.
O ser humano não é capaz de produzir tal pigmento, o licopeno.
Por isso, precisa obtê-lo por meio da sua alimentação. A quantidade de licopeno contida em cada alimento é variável e depende de vários fatores como maturação, local de plantio, transporte e armazenamento.
O licopeno é um antioxidante, por isso muito importante para nossa saúde. Ele protege a camada celular, auxilia no bom funcionamento cardiovascular e é fundamental na prevenção de alguns tipos de câncer, como o de próstata.
Aproveite o benefício das frutas vermelhas em sua alimentação. Além de antioxidantes, são ricas em fibras e vitaminas. Podem ser consumidas frescas ou na forma de sucos.
